Har sen länge planerat in mina utställningar med Dooleys inom den närmsta framtiden och en av den kommer redan ske nu i Januari och då kommer vi åka hela vägen till Göteborg!

Detta är en resa vi tillsammans ser fram emot tillsammans med våra ragdolls! :p

 

Redan nu ikväll anmälde jag mig och Dooleys till Ragdollspecialen den 19 Januari <3

 

Gjorde en pizzadeg ifrån en av Leilas pizzadeg recept bara att jag bytte ut vetemjölet mot Glutenfritt Finax mjöl!

 

1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.

2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och kladdig deg. Spara resten av mjölet till utbakning.

3. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25-45 minuter.

4. Baka in mer mjöl i degen tills den inte klibbar mot bakbordet. Kavla ut den i 4 lika stora eller kavla ut hela degen till en enda stor pizza för hela familjen.
Starta ugnen på 225 grader!

5. Välj valfria ingridenser på pizzan efter smak och tycke. 

6. Ställ sen in pizzan i ugnen i 15-20 min (beroende på hur stor och tjock pizzan är).

Sen är det bara äta med njuta av den goda pizzan!

Jag ville testa ett helt nytt recept som liknar ett recept jag redan har på bloggen och eftersom jag ska baka jultårta närmare jul så måste jag hitta smaker som går bra ihop.

Så denna gången slog jag ihop en sats Amerikanska apelsin Muffins. 

4 dl Glutenfri mjölmix (helst Finax)
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
Skal från 1 apelsin
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja (raps eller solrosolja)

Så här gör du:
Sätt ugnen på 175°C.

Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och salt. Rör om och blanda väl.

Vispa ihop ägg, mjölk och olja i ca 1 minut med elvisp, tillsätt sen apelsinskalen
Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet.

Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar för Amerikanska muffins. Fyll dem lite mer än hälften.

Grädda 20-25 minuter i mitten av ugnen, om du använder små muffinsformar ca 15 minuter.

Hittade ett nytt spännande recept på jobbet så där spontat eftersom jag behövde nya recept på måltider som jag kan göra då jag börjar få brist på ideér på middagar!

Och sen är jag en sådan person som älskar att det går fort att laga mat, att röra ihop en middag ska inte ta längre än 1 timme enligt mig! Så det var tur det för jag hittade då denna Italiensk Pastagratäng, så jag kommer dela med den till er för den var verkligen så fantastisk god!

 

200 gram pasta (vad du väljer är upp till dig, dock inte snabbpasta)

200 gram marinerad grillad paprika

70-80 gram skivad salami

1-2 tomater

290 gram minimozzarella

1 burk krossade tomater med basilika

150 gram riven mozzarellaost

100 gram svarta oliver

 

3 dl gräddfil

1-2 vitlök (beror på storleken)

1 gurka 

Idag bakade jag bröd, denna gången fick det bli Glöhippor!

Kommer smaka gott senare ikväll tillsammans med ost, paprika m.m <3

 

Vill ni med baka det så finns receptet här 

 

Degen i full gång med att baka in alla ingredienser! :p

Har igen träffat min läkare för att disskutera om hur vi ska gå vidare med detta.

 

I alla fall kan jag berätta att Blodproverna vissade inget så jag var helt friskt enligt dem.

Min läkare och jag började då istället att återigen berätta om mina problem, vart smärtan och stelheten sitter och vart den kan komma ifrån och hur det började.

Ingen av oss kunde komma fram till något förutom att jag tydligen haft denna läkare redan 2010, vilket chockade mig en aning, för då har jag alltså gått med denna smärta redan 4 år tillbaka. Jag har gått och inbillat mig att det bara har hållit igång i 2½ år... så ja en aning chockad är jag nu.

 

I alla fall så sluyade det hela med en remiss till Reumatologen på Sundsvalls Sjukhus och därifrån får jag väl se vad de säger. 

Ja och säger de inget, vad de nu ska tala om för mig, så kommer min läkare få utesluta att jag har Fibromyalgi. 

Vilket jag inte hurrar sp mycket över, kanske för att jag äntligen fått vetat vad problemet är men sen att veta att det inte finns något botemedel så känns det hela inte så underbart!

Så... återkommer så småning om mer om vad som hädner!

 

Har blivit ombedd av min kompis att lägga upp receptet på min kycklingcurrygryta så då tänkte jag vara en ängel och publicera den här år det!
Denna gryta är så otroligt god! Jag rekomendera den verkligen till er sm älskar både Curry och Kyckling!

 

Ingredienser:
600 gram Kycklingfileér

5 dl matlagningsgrädde eller vanlig grädde

1 rödlök eller gul lök, detta ger efter smak och tycke.

1 röd paprika

 

Curry

Gurkmeja

Lökpulver

Vitlökspulver

Rosmarin

Salt

Peppar

5 droppar tabascosås (mesta dels för lite hetta, men har du barn så kan du skippa denna)

 

1. Hacka upp kycklingen i små bitar. Hur små är upp till var och en. Jag föredrar små bitar själv.

 

2. Hacka sen även upp löken och parikan i mindre bitar.

Starta pasta eller ris vattnet så det blir färdigt till serveringen.

3. Fräs på kycklingen och se till att den blir ordentligt genomstekt. Jag brukar steka den lite längre så att den får lite färg, gärna gyllenbrun. Sänk sen värmen på spisen till medelvärme.

4. Tillsätt sen matgrädden och kyddor. Kryddorna får du krydda på själv till den smaken du tycker blir bra!
Jag föredrar att känna currysmaken så jag brukar hä på lite extra curry.

5. Har du fått in den rätta smaken så tillsätt sist paprikan och löken. Låt sen puttrasig en stund så smakerna binder ihop sig. Kolla om pastan eller riset ser färdigt ut.

Är det klart då har du även en färdig gryta!

 

Jag föredrar själv pasta till denna måltid. Men smaken är som baken så att säga men med denna gryta så får du en fantastisk måltid med explosionsartade smaker!

 

Smaklig måltid!

Oh nu hittade jag något super roligt i Januari som jag MÅSTE åka på tillsammans med enbart bara Dooleys!

 

Var på Hemtex och köpte hem lite fina saker.

 

Vart bland annat en stor vit duk, en löpare och en kappa!

Så satte jag ihop det nu alldeles nyss och jag är nöjd med resultatet. Det vart så ljust och fint nu i köket <3

 

Jag har från och med nu börjat köpa hem kattmat från hemsidan: http://animail.se 

Och det foder jag alltid kör till mina katter just nu så är det Brit Care Light, ett spannmålsfritt foder som dessutom duger utmärkt till min tjocka kisse Lukas, men som dessutom håller Dooleys vikt i schack.

 

Iris får äta Brit care Junior tills vidare, fast även hon föredrar Light fodret framför Juniot fodret.

 

Ut över det får de på kvällarna blötmaten Mjau som två av dem äter upp utan protester. Dooleys satsar stenhårt på torrkulorna istället för blötmaten. Dooleys är ju Dooleys!

Sen så kan en del middagar se ut så här: 

Här kommer tre stycken höstaktiga bilder på mammas hund Lissie <3

 

Var till Dalarna för 1 veckor för 1 ½ vecka sen och tänkte just nu publicera två bilder därifrån!

Det är inte mycket bilder alls men bilderna är väldigt vackra! :)