Kycklingcurrygryta!
Kycklingcurrygryta!
2013-10-18 | 
15:19:00 | 
Har blivit ombedd av min kompis att lägga upp receptet på min kycklingcurrygryta så då tänkte jag vara en ängel och publicera den här år det!
Denna gryta är så otroligt god! Jag rekomendera den verkligen till er sm älskar både Curry och Kyckling!
Denna gryta är så otroligt god! Jag rekomendera den verkligen till er sm älskar både Curry och Kyckling!
Ingredienser:
600 gram Kycklingfileér
600 gram Kycklingfileér
5 dl matlagningsgrädde eller vanlig grädde
1 rödlök eller gul lök, detta ger efter smak och tycke.
1 röd paprika
Kryddor:
Curry
Gurkmeja
Lökpulver
Vitlökspulver
Rosmarin
Salt
Peppar
5 droppar tabascosås (mesta dels för lite hetta, men har du barn så kan du skippa denna)
Så här gör du:
1. Hacka upp kycklingen i små bitar. Hur små är upp till var och en. Jag föredrar små bitar själv.
2. Hacka sen även upp löken och parikan i mindre bitar.
Starta pasta eller ris vattnet så det blir färdigt till serveringen.
3. Fräs på kycklingen och se till att den blir ordentligt genomstekt. Jag brukar steka den lite längre så att den får lite färg, gärna gyllenbrun. Sänk sen värmen på spisen till medelvärme.
4. Tillsätt sen matgrädden och kyddor. Kryddorna får du krydda på själv till den smaken du tycker blir bra!
Jag föredrar att känna currysmaken så jag brukar hä på lite extra curry.
Jag föredrar att känna currysmaken så jag brukar hä på lite extra curry.
5. Har du fått in den rätta smaken så tillsätt sist paprikan och löken. Låt sen puttrasig en stund så smakerna binder ihop sig. Kolla om pastan eller riset ser färdigt ut.
Är det klart då har du även en färdig gryta!
Jag föredrar själv pasta till denna måltid. Men smaken är som baken så att säga men med denna gryta så får du en fantastisk måltid med explosionsartade smaker!
Smaklig måltid!
Glutenfri Fralla!
Kom på mitt eget recep på glutenfri fralla som jag står och gör nu så jag hoppas verkligen att dessa kommer smaka så gott med ost och apelsinmarmelad! :D
Ingridienser:
50 gram Jäst
5 dl mjöl
4 dl mjölk
1 ½ msk husk
25 gram smällt smör
½ dl honung
1 msk rapsolja
1 ½ tsk salt
1 vispat ägg
Alternativ innehåll:
1 msk linfrön
1 ½ msk pumpakärnor
1 ½ msk solrosfrön
2 dl finrivna morötter
Ugnen: 200 grader, 15 min!
Gör så här:
1. Smällt smöret på låg värme, tänk på att smällt smör som skvätter omkring på spisen är inte behagligt för skinnet.
2. Under tiden så smular du ner jästen i bunken.
Alternativ: Kör du torr jäst så kan du fylla ner 5 dl mjöl i en bunke tillsammans med jästen, saltet och husken och röra om ordentligt.
Alternativ: Kör du torr jäst så kan du fylla ner 5 dl mjöl i en bunke tillsammans med jästen, saltet och husken och röra om ordentligt.
3. I det smällta smöret tillsätter du nu mjölken. Komma noga så det nu inte är för kallt eller för varmt. Fingervarmt är 37 grader så ha koll antingen på känn med fingret eller med din termometer. Töm sen ner smör och mjölkblandningen i jästen.
Alternativ: Häll ner smör och mjökblandningen i bunken och börja vispa om (för hand eller ta till hjälp av din härliga bakmaskin) och rör sakta ner mjölet, torrjästen, husken och saltbladningen direkt ner i smör och mjölkbladningen. Ta lite i taget så llt jämnar ut sig. Är det fortfarande kladdigt så fyll på mer mjöl försiktigt så det lossnar lätt från bunkens kanter. Lämna det gärna KLADDIGT!
Du kan sen på bakbordet arbeta ut degen med mera mjöl.
Alernativ 2: Fyll på önskande innehåll i frallorna! Med vad som än behagar dina smaksinnen!
Alternativ: Häll ner smör och mjökblandningen i bunken och börja vispa om (för hand eller ta till hjälp av din härliga bakmaskin) och rör sakta ner mjölet, torrjästen, husken och saltbladningen direkt ner i smör och mjölkbladningen. Ta lite i taget så llt jämnar ut sig. Är det fortfarande kladdigt så fyll på mer mjöl försiktigt så det lossnar lätt från bunkens kanter. Lämna det gärna KLADDIGT!
Du kan sen på bakbordet arbeta ut degen med mera mjöl.
Alernativ 2: Fyll på önskande innehåll i frallorna! Med vad som än behagar dina smaksinnen!
4. Låt nu jäsa i bunken i 60 min för bästa resultat.
5. Ta sen ut degen på bakbordet och arbeta in det sista mjölet innan du sen deöar upp degen i 12 runda bollar, lägg dem sen på bakplåtspapper under en duk och låt jäsa i yttligare 30 min.
6. Lyft bort skynket och pensla på det vispade ägget.
Alternativ: På det penslande ägget kan du pynta snyggt med sesamfrön för att sätta vacker färg på frallorna.
Alternativ: På det penslande ägget kan du pynta snyggt med sesamfrön för att sätta vacker färg på frallorna.
7. In med frallorna i ugnen i mitten av ugnen på 200 grader i 15-20 min tills bullarna fått en fin färg!
8. Ta ut frallorna och låt dem sen svalna av på ett galler innan du äter upp dem!
Smaklig måltid!
Jäsningen är igång!
Färdig rullade och ska jäsa en sist gång i 30 minuter innan de åker in i ugnen!
Frallorna från igår vart så här idag! Super smaskigt! :D
Glutenfria Kanelbullar!
Här kommer jag med mitt egna bullrecept.
Har i många år kört på min mammas, mormors och farmors bull recept men har aldrig vart helt nöjd så därför kommer jag publicera mitt egna till er att testa.
Men jag har inte så mycket mått i vad jag använder så jag kommer förklara mig extra noga så ni kan lyckas minst lika bra som jag!
Ugnen: 250 grader i 10 min (tills de fått en gyllenbrun färg)
Ingridienser:
50 gram jäst
250 gram smör
5 dl mjölk
2 dl strösocker
1 ägg
1½ tsk Kardemumma
Glutenfritt mjölmix
Ägg till de jästa bullarna.
Pärlsocker
Garnering:
Margarin
Ströcocker
Kanel
Margarin
Ströcocker
Kanel
Vaniljbullar:
Margarin
Florsocker
Margarin
Florsocker
Gör så här:
1. Börja med att smälta smöret i en katstrull på spisen på låg värme. För hög värme gör att smöret skvätter över spisen och dig. Smällt varmt smör är aldrig bra för huden.
2. Smula ner jästen i bunken.
3. När smöret har smällt tillsätter du mjölken i smöret och känn sen försiktigt med fingret om smör och mjölkblandningen är ljummen. Är det för varmt så ställ den på sidan och låt svalna en aning, är det fortfarande för kallt, ställ tillbaka på den varma plattan och värm med uppsikt genom att röra runt med fingret nu och då.
4. Tillsätt lite av smör och mjölkblandningen ner i jästen och låt bakmaskinen sköta resten tills jästen ar smällt. Tillsätt sen resten av smör och mjölkblandningen.
5. Mortla och krossa kardemumman, hur stor eller små bitar du vill ha är upp till dig själv. Själv föredrar jag att krossa dem lite gran.
Tillsätt ner kardemumman sen i bunken tillsammans med strösocker och 1 ägg. Låt bakmaskinen långsamt röra runt på alltesammans.
Tillsätt ner kardemumman sen i bunken tillsammans med strösocker och 1 ägg. Låt bakmaskinen långsamt röra runt på alltesammans.
6. Nu tillsätter du mjölet. Eftersom jag har inge mått till mjölet så kommer jag guida dig här!
Du tillsätter mjölet lite i taget medan maskinen måste få arbeta och få mjölet att gå ut i hela blandningen.
När du har en perfekt deg är då den börjar tjockna på sig men är fortfarande kladdig.
Senare på bakbordet kan du baka in mer mjöl i degen.
Du tillsätter mjölet lite i taget medan maskinen måste få arbeta och få mjölet att gå ut i hela blandningen.
När du har en perfekt deg är då den börjar tjockna på sig men är fortfarande kladdig.
Senare på bakbordet kan du baka in mer mjöl i degen.
7. Låt degen jäsa i 1 timme under en duk. Under den tiden så kan du förbereda plåtarna med bullpapper och förbereda din bakstation där du ska fortsätta med bulldegen!
8. Mjöla bakbordet med mjöl och lägg ut bulldegen på mjölet och börja med att massera in resterande mjölet i degen. Degen är klar då den inte fastnar på dina fingrar längre.
9. Lägg degen på sidan och skär av en bit som du sen kavlar ut till en platt rund cirkel, fyrkantig cirkel eller hur du väljer. Bre på smöret och tillsätt sen kanel och strösocker, rulla ihop, skär bort kanterna och släng dem på sidan och dela sen degen i 3-4 cm stora delar och lägg ut dem sen på bullpappret.
Sen fortsätter du samma visa till bulldegen är helt slut.
Sen fortsätter du samma visa till bulldegen är helt slut.
10. Låt bullarna nu jäsa under en duk i 30 min. Nu kan du förbereda äggen till de jästa bullarna. Vispa ihop äggen lätt. Starta ugnen på 250 grader.
11. Ta bort duken från de jästa bullar och måla på de vispade äggen och strö på pärlsocker över dem. In i ugnen med dem i 10 min, eller tills de fått en fin gyllenbrun färg. Fortsätt så i samma visa till alla bullarna är klara.
12. Ät och njut nu av dem tillsammans med vad du själv tycker att gott att dricka. Jag föredrar en stor kopp te eller så ett stort glas mjölk.
Smaklig måltid <3
Förberedelser!
Efter en timme under jäsningsprocessen.
Storleken på degen!
Bullarna färdiga och klara att äta! Mumsigt!
Chokladsockerkaka!
Gjorde för några dagar sen en fantastikt god sockerkaka (kan tilläga snabbt att sockerkakor har aldrig vart min starka sida) som dessutom vart HUR bra som helst!
Har aldrig vart nöjd över en chokladsockerkaka som jag vart då och den vart så himla god! Saftig och lite smulig så du behöver gärna en assiett då du ska äta den!
Har aldrig vart nöjd över en chokladsockerkaka som jag vart då och den vart så himla god! Saftig och lite smulig så du behöver gärna en assiett då du ska äta den!
Starta ugnen på 175 Grader
Ingredienser:
50-100 gram smör
50-100 gram smör
2 ägg
2 dl strösocker
4 dl glutenfritt mjölmix (lägg inte in extra mjöl, jag har redan slängt in 1 dl extra)
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
Så här gör du:
1. Smöra och bröa (med vad du behagar) en avlång eller en rund hålform, ca 1½ liter.
2. Smält smöret på låg värme (smält smör som sprätter är inge bra för huden) och låt det sen svalna.
3. Vispa ägg och socker poröst tills äggsmeten blir vitt och fluffig. Du kan se att den med är klar om den bubblar långsamt.
4. Blanda ner mjöl, balpulver, vaniljsocker och kakao i äggsmeten och blanda runt väl tills eventuella klumpar har försvunnit. Tillsätt sen det smälta smöret och mjölken. Rör om tills smeten är jämnt fördelat.
5. Grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen i 40-50 min.
Kaffeglasyr:
2 msk starkt kaffe
2 msk kakao
5 dl flocksocker
Så här gör du:
1. Fyll upp kaffet i en valfri liten skål
2. Tillsätt sen florsockret och rör om tills alla lumpar försvunnit och att du fått en fin jämn smet, till sätt kakaon för att få en mörkare färg på sockerglasyren.
3. Smeta ut glasyren på sockerkakan då sockerkakan svalnat av och NJUT! :p
Harkel och host, ingen bra bild men båda mina kameror var urladdade så jag fick fotografera med mobilbilden! I framtiden ska bilden få ersättas med en bättre bild! Det lovar jag!
Kallrörd pestosås!
Har kommit på mitt egna lilla recept på en ny kall sås. det bara kom upp i huvudet på mig idag morse så jag kände att jag skulle göra denna idag tillsammans med maten jag ska bjuda mina föräldrar på.
Idag så bjuds det på: Kycklingcurry-spett med en enkel sallad till!
Efterrätt: Bananpaj med äkta vaniljglass!
Recept på såsen:
5 dl gräddfil el. Creme Fraiche
5 dl gräddfil el. Creme Fraiche
2-3 msk pesto
1 st vitlökbit
salt och peppar
Så här gör du:
1: Töm ut gräddfilen i en lten skål där du vet du får plats med 5 dl.
2: Lägg ner 2-3 msk pesto och rör om tills det är helt utrört.
3: Tillsätt sen hackad el, pressad vitlöksskiva och salta och peppra efter behag och sen servera till ny grillad kött eller kyckling.
Muuumsigt!
Smaken på den kommer vara som best när du känner smaken av peston, det syrliga från gräddfilen och den där lilla vitlöken som döljer sig där bland det goda.
Har du fått rätt smak, har du fått en bra sås!
Lycka till!
New York BlueBerry Cheescake!
Ingredienser:
300 g digestivekex
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl majsmjöl
2 tsk vaniljsocker
600 g Philadephia
2.5 dl kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad (gärna med citron/limesmak)
1 dl frysta blåbär
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smält smöret.
2. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret.
3. Packa blandningen hårt en form med löstagbar botten. Grädda botten i 10 minuter och låt den svalna.
4. Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål. Häll i kesella och färskost och vispa krämigt med en elvisp.
5. Höj temperaturen i ugnen till 200 grader. Tillsätt äggen och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning.
6. Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten.
7. Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen. Grädda kakan i 30 minuter. Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska bli för bränd. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter.
8. Låt cheesecaken stå i kyl över natten eller 6-8 timmar för att den ska sätta sig och bli lättare att skiva upp i snygga bitar.
300 g digestivekex
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl majsmjöl
2 tsk vaniljsocker
600 g Philadephia
2.5 dl kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad (gärna med citron/limesmak)
1 dl frysta blåbär
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smält smöret.
2. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret.
3. Packa blandningen hårt en form med löstagbar botten. Grädda botten i 10 minuter och låt den svalna.
4. Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål. Häll i kesella och färskost och vispa krämigt med en elvisp.
5. Höj temperaturen i ugnen till 200 grader. Tillsätt äggen och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning.
6. Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten.
7. Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen. Grädda kakan i 30 minuter. Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska bli för bränd. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter.
8. Låt cheesecaken stå i kyl över natten eller 6-8 timmar för att den ska sätta sig och bli lättare att skiva upp i snygga bitar.
Kakan kommer bli en aning ljus och kännas rinig, men var ej oroliga!
LÅT kakan helst vila över natten tills morgondagens servering så kommer kakan inte alls kännas rinnig!
LÅT kakan helst vila över natten tills morgondagens servering så kommer kakan inte alls kännas rinnig!
Grundrecept på Dessertpajskal!
Om det är något som jag oftast kan bli irriterad över då jag letar recept på pajskal så är det då jag vill hitta något som jag har hemma. Sådana recept ligger aldrig upe på Internet så därför skapar jag mig detta recept till er alla att läsa som är en lättsam pajdeg som jag skapade nu ikväll.
Degen är toppen, underbar och smakade fantastiskt och doften är att Die for!
Degen är toppen, underbar och smakade fantastiskt och doften är att Die for!
Denna gången använde jag mig av Cerveras 4 små söta pajformar då jag gjorde mina pajdeg med fyllning!
50 gram Smör
2 msk Strösocker
2 msk Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
1 dl Havre
1½ dl Glutenfritt Finax mjöl (röda paketet)
1 Äggula
½ dl Glutenfritt Finax mjöl (förklaring längre ner)
Gör så här:
1. Blanda ihop smör, strösocker, vaniljsocker, havre och 1½ dl mjöl i en bunke, blanda runt till den blir kladdig.
2. Tillsätt sen äggulan och ½ dl mjöl till och knåda runt degen tills den blir fast nog att platta ut till en "tekaka" storlek, plasta in den och låt den sen ligga i kylskåpet i 30 min.
3. Dela pajdegen sen i 4 lika stora delar och dela och platta ut dem sen i formen så degen fins hamnar upp jämns med kanterna.
4. Grädda pajskalet i ugnen på 200 grader i 10 minuter så att kansterna får en ljus gyllenbrun färg.
5. Ta ut formerna och fyll sen pajskalen med önskad innehåll! Jag valde Hallon och blåbärs fyllning med brun farin socker på toppen för extra karamellsmak!
Glutenfria Våfflor!
2 ägg
1 msk strösocker
50 - 75 gram smör
1 tsk bakpulver
2 tsk Vaniljpulver
3 dl mjölk
2½ dl Glutenfri mjölmix från Finax (både på mjöl och mjölk så får ni satsa lite själva tills smeten blir fin och slät, inte för tjock och inte för tunn, utan lagom.)
1 msk strösocker
50 - 75 gram smör
1 tsk bakpulver
2 tsk Vaniljpulver
3 dl mjölk
2½ dl Glutenfri mjölmix från Finax (både på mjöl och mjölk så får ni satsa lite själva tills smeten blir fin och slät, inte för tjock och inte för tunn, utan lagom.)
1 krm salt
Så hör gör du:
1. Smält smöret på låg värme, inte på för hög värme eftersom smöret skvätter runt på spisen och smält smör är inte bra för huden.
2. Vispa ägg och socker till näst in till poröst.
3. Tillsätt lite av mjölet, vaniljsockret, bakpulvret och saltet, vispa ihop tills det klibbar till sig lite. Fyll på lite mjölk för att sen släta upp degmassan och vispa tills klumparna försvinner.
4. Till sätt sen det smälta smöret och vispa runt lite. Till sist tillsätter du det sista som är kvar av mjölet och mjölken och fortsätt vispa till önskad tjockhet på smeten och att smeten är helt fri från klumpar.
5. Stek nu våfflorna tills de får en härlig gyllenbrun färg.
6. Klar att servera med vad som behagar dina smaklökar. Vad jag själv gillar är antimgen grädde och drottningsylt eller så är det jordgubbar och vaniljglass.
Så hör gör du:
1. Smält smöret på låg värme, inte på för hög värme eftersom smöret skvätter runt på spisen och smält smör är inte bra för huden.
2. Vispa ägg och socker till näst in till poröst.
3. Tillsätt lite av mjölet, vaniljsockret, bakpulvret och saltet, vispa ihop tills det klibbar till sig lite. Fyll på lite mjölk för att sen släta upp degmassan och vispa tills klumparna försvinner.
4. Till sätt sen det smälta smöret och vispa runt lite. Till sist tillsätter du det sista som är kvar av mjölet och mjölken och fortsätt vispa till önskad tjockhet på smeten och att smeten är helt fri från klumpar.
5. Stek nu våfflorna tills de får en härlig gyllenbrun färg.
6. Klar att servera med vad som behagar dina smaklökar. Vad jag själv gillar är antimgen grädde och drottningsylt eller så är det jordgubbar och vaniljglass.
Klassisk kladdkaka!
Jag bakade kladdkaka/or idag för första gången på nästan 1 år eftersom jag vart så less på det men nu kände jag mig för att baka det igen men på ett annat sätt.
Denna gången fyllde jag upp 4 st små pajformar med kladdkaka smet och det vart väldigt fina.
Här kommer mitt recept till er!
Ingredienser:
100 gram smör
100 gram smör
2 ägg
2 dl strösocker
2½ dl Finax glutenfritt mjöl
4 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
½ krm salt
Gör så här:
1. Starta igång ugnen på 200 grader.
2. Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter. Vad för "ströbröd" smulor du använer är upp till dig. Alla har olika smak och tycke, jag valde kokos denna gången.
3. Smält smöret på svag värme och gärna långsamt så det inte skvätter runt på spisen eller på dig. Varmt smör är aldrig skönt för huden.
4. Vispa ägg och socker poröst tills det blir alldeles vitt och bubblar lite och tillsätt sen det smällta smöret. Vispa runt försiktigt.
5. Blanda mjöl, kakao, vanlijsocker och salt i en annan bunke och blanda runt till det är jämnt fördelat. Rör sen ner blandningen i äggsmeten, men rör försiktigt så det inte bildas några eventuella och oönskade klumpar.
6. Häll smeten i formen och grädda 10-20 minuter i mitten av ugnen beroende på hur kladdig kaka du vill ha.
7. Servera med vad du själv önskar! Jag föredrar Grädde och färska jordgubbar (om jag nu så väl hade det hemma nu <3)
Glutenfritt bröd!
Vi som har gluten intollerans får ju stå ut med mycket då det kommer till våran sort av mat. Först och främs, våra tillbehör vi köper in i våra liv är dyrt, brödet, kakorna, pastan mjölet, allt är dyrt för oss men vi slänger våra pengar på dessa varor för att kunna överleva våra liv.
Dock, är det ett levnadssätt för oss och vi som har denna sjukdommen ska vara stolta över för vad vi får.
Dock, är det ett levnadssätt för oss och vi som har denna sjukdommen ska vara stolta över för vad vi får.
Som mig, jag har en rött så taight ekonomi just nu så jag för göra så mycket jag kan för att överleva, som igår kväll!
Då ställde jag mig på kvällen och bakade bröd genom Semperpaketen som jag brukade få hem som barn (min bror är det som får hem dem nu) och det enda jag behövde var jäst vilket jag med hade + lite annat smått och gott som jag blandade ner i brödet.
Här kommer iaf receptet till er som kanske är intresserad av hur jag bakar mitt bröd!
Ugnen ska vara på 200 grader om du bakar med Fiberbrödmixen!
Och den ska vara på 250 grader om du bakar med Finmixen
Ingridienser:
1 paket Semper Fin Mix eller Fin fiber Mix
50 gram jäst
4 dl vatten
½ dl olja
1 tsl salt
Ev. 2 tsk brödkryddor
Smaksättningen:
Det finns så många sätt att smakasätta bröd så det får man göra efter smak och tycke.
Mina bröd igår smaksatte jag med 1 dl ljus Sirap och Pumpakärnor, pinjenötter och solrosfrön och hade jag haft någon torkaf frukt hemma så hade jag mer än gärna hackat ner det med men det ska få bli en annan gång!
Så här gör du:
1. Smula sönder jästen i bunken och tillsätt sen 4 dl ljummet vatten. Rör runt för hand eller låt din bakmaskin göra jobbet tills jästen smällt bort.
2. Tillsätt sen oljan, salt, sirap, brödkyddor och mjölmixen. Blanda runt väl
3. Till sätt sen fröerna så det blandas runt väl i degen.
4. Degen kommer vara en aning kladdig fortfarande så då kan du försiktigt tillsätta mera mjöl för att få den att likna mer en deg. Var förstiktig då du blandar runt för degen ska fortfarande vara en aning kladdig. Den kommer bara att lossna lite från kanterna och inte lossna helt.
5. Låt degen jäsa i 30 minuter innan du bakar knådar in mer mjöl i den.
6. Knåda in mer mjöl i degen och forma den sen så den får plats i brödformen. Låt jäsa i 30 minuter till för bästa resultat.
7. Ställ in den i nedre delen av ugnen i 30 minuter. Men eftersom detta är lite speciellt bröd att jobba med så skulle jag låta den vara inne i 10-15 minuter extra bara för att vara säker på att den blir helt genom gräddad.
Ät brödet sen gärna med vilken pålägg som faller dig mest i smak!
Mina favoritsmaker är jordgubbssylt och ost!
Fiberbröd med pumpakärnor, pinjenötter och solrosfrön
Vitt bröd med Pumpakärnor, pinjenötter och solrosfrön!
Glöhippor/Pruppbullar!
Här kommer jag med ett recept som är så himla lätt att göra och man har oftast alla ingredienser hemma för att göra detta fantastiska bröd.
Glöhippor eller Glödhoppar eller vad ni alla kallar dem. Brödet har många namn och hos mig går den hem som Pruuppbullar, hihi!
Ingredienser:
4 dl Glutenfritt mjöl
2 dl (fint eller grovt spelar ingen roll)
2.5 dl yoghurt/Filmjölk
4 dl Glutenfritt mjöl
2 dl (fint eller grovt spelar ingen roll)
2.5 dl yoghurt/Filmjölk
4 msk Brödkryddor
0.5 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
0.5 tsk salt
1 msk honung eller sirap (kan uteslutas)
0.5 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
0.5 tsk salt
1 msk honung eller sirap (kan uteslutas)
Så här gör du:
1. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt yoghurt och honung och rör om till en deg. Tillsätt så mycket mjöl att den inte kletar fast i kanten på bunken.
2. Dela degen i cirka 5 bitar som var och en kavlas ut på mjölat bakbord.
3. Nagga med gaffel och stek i en torr stekpanna, gärna gjutjärnspanna, på medelstark värme ett par minuter på varje sida. Serveras helst nygräddade, kanske till kvällsfikat, till brunchen eller som härlig matsäck.
Tacokyckling!
Här kommer jag med ett bildrecept på ett smarrig måltid som jag tror alla kan gilla och som kan ätas på vilka sätt man själv behagar!
Mitt sätt som jag delar med mig av nu så äter jag det med grönsaker och ris.
Ingredienser:
400-600 gram kycklingfiléer
40 gram Taco spicy mix
400-600 gram kycklingfiléer
40 gram Taco spicy mix
200 gram Taco salsa (vilken sort du väljer är saksamma men jag föredrar Medium)
150 gram Mozarellaost
Sallad, vad för sallad du väljer är också efter behag, det jag valde idag var en super god krispsallad.
1. Hacka upp kycklingfiléerna i små bitar
2. Stek upp kycklingen så den är helt genomstekt! Extra viktigt!
3. Efter att kycklingen stekts färdigt så lägger du ner i en valfri form.
4. I med Taco spicy mixen och blanda runt tills all kyckling har blivit täckt.
5. I med Tacosåsen och gör samma sak som på bild 4. blanda runt tills kycklingen är helt täckt.
6. Täck sen kycklingen med osten så det blir helt täckt och in i ugnen på 200 grader tills osten har smällt.
7.Under tiden så hackar jag upp mina grönsaker!
8.Ta ut gratängen från ugnen och täck sen med gräddfil över hela formen!
9.Lägg sen på salladen över gräddfilen så det täcker.
Efter det är det bara att servera!
Vad ni kan ha till Tacokycklingen är: Nachochips, tortillabröd, ris, sallad ja vad du mest av allt behagar att ha till detta!
Detta var mitt egna tips till er! Hoppas det kommer smaka gott för er som det gjorde för mig! :)
Semlor!
Här kommer mitt recept på Glutenfria Semlor!
Ingredienser:
50 g Jäst
250 g Smör
250 g Smör
5 dl Mjölk
2 dl Strösocker
1 ägg
250 g Kesella Naturell
1 msk kardemummastjärnor
Glutenfritt Finaxmjöl
Ugnen på 225 grader
Så här gör du:
1: Smula ner jästen i en bunke, gärna så smått som du kan!
1: Smula ner jästen i en bunke, gärna så smått som du kan!
2: Smält smöret i en kastrull på svag värme så den långsamt värms upp och inte smälter allt för fort ner, det kan börja skvätta över spisen och det är inte skönt att få varmt smör på sig.
När smöret är smält så tillsätter du mjölken, se till att mjölk och smörblandningen är är fingervarmt.
3: Till sätt en liten skvätt av smör och mjölkbladningen i jästen och rör runt (eller starta bakmaskinen på låg värme) tills jästen är smält! Tillsätt sen resten av mjölken.
4: I med kardemumman, krossade eller hela, socker, ägg och Kesellan och låt det röras om tills det blir slät.
5: Tillsätt mjölet sen. Jag har inge mått i hur mycket mjöl jag tillsätter MEN men tips är att tillsätta lite i taget tills degen börjar anta form. Degen får mer än gärna inte bli helt fast utan lämna degen gärna kladdig och tillsätt mera mjöl sen till utbakningen.
Låt degen sen jäsa på ett varmt ställe i 1 timme.
Låt degen sen jäsa på ett varmt ställe i 1 timme.
6: Arbeta in mer mjöl i degen tills den blir fast och fin, var försiktigt så du inte tillsätter för mycket mjöl eftersom bullarna mycket lätt kan bli för torra och hårda.
Dela sen upp degen i normalstora bollar, rulla till dem och lägg dem på formen och låt dem jäsa yttligare 30 minuter.
7: Pensla på bullarna med ett ihop vispat ägg och in i ugnen. Bullarna är klara då de fått en gyllenbrun färg på ytan.
Ta fram dem och ställ dem på en plåt där de får svalna av.
Ta fram dem och ställ dem på en plåt där de får svalna av.
Hoppas dina semlor smakar bra med mandelmassa och grädde <3
Bananpaj!
Bakade två stycken minibanapajer idag som jag tänkte senare smaka, tydligen så ska den smaka som friterade bananer så låt hoppas det! Gör den det så slipper jag helt klart fritera själv!
Så därför delar jag med mig av receptet från en annan blogg som jag hittade receptet på!
2-4 bananer, (gröngula)
1 ½ dl socker
1 ½ dl Finax mjöl, röda paketet!
100 g smör
3 msk sirap
Ugnstemperatur: 225 grader
Gör så här: Smörj en pajform. Skiva bananerna och lägg dom i formen. Blanda ihop resterande ingredienser och klicka ut över bananerna. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min eller tills pajen blivit gyllene. Servera med vaniljglass.
Källa: http://vardagssysslor.blogspot.se/2010/04/sotaste-bananpajen.html
Currysås!
Currysås
2 portioner currysås
Ingredienser
- 2 msk smör/margarin
- 1 hönsbuljong tärning
- (alt. 1 msk kycklingfond)
- 2 dl mjölk
- ½ dl grädde
- ca 2 tsk curry
- ev. maizena till redning
Instruktioner
- Fräs smör och curry i en kastrull.
- Ha i buljongen/fonden och häll i mjölken+grädden. Låt currysåsen småputtra och red ev. med maizena för önskad konsistens.
- För starkare smak ha i lite mer curry.
Amerikanska Chokladmuffins!
Ingridienser:
4 dl Glutenfri mjölmix (helst Finax)
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
175 g mörk eller ljus choklad efter smak (detta är en smaksak)
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja (raps eller solrosolja)
Så här gör du:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao. Rör om och blanda väl.
Vispa ihop ägg, mjölk och olja i ca 1 minut med elvisp.
Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet.
Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar för Amerikanska muffins. Fyll dem lite mer än hälften.
Ställ på stora chokladbitar på högkant och tryck ner dem lite, lite försiktigt så att inte all choklad hamnar i botten utan i mitten när muffinsarna gräddas (det sjunker ner).
Grädda 20-25 minuter i mitten av ugnen, om du använder små muffinsformar ca 15 minuter.
4 dl Glutenfri mjölmix (helst Finax)
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
175 g mörk eller ljus choklad efter smak (detta är en smaksak)
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja (raps eller solrosolja)
Så här gör du:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao. Rör om och blanda väl.
Vispa ihop ägg, mjölk och olja i ca 1 minut med elvisp.
Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet.
Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar för Amerikanska muffins. Fyll dem lite mer än hälften.
Ställ på stora chokladbitar på högkant och tryck ner dem lite, lite försiktigt så att inte all choklad hamnar i botten utan i mitten när muffinsarna gräddas (det sjunker ner).
Grädda 20-25 minuter i mitten av ugnen, om du använder små muffinsformar ca 15 minuter.
Morotskaka!
Ingridienser:
1.75 dl matolja
3.5 dl socker
3 st ägg
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
3.5 dl vetemjöl
5 dl riven morot
Till täcket:
100 g Philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
0.5 dl smält smör
150 g florsocker
1 msk citronsaft
kokos till dekor
Så här gör du:
Vispa olja, socker och ägg poröst. Blanda alla torra ingredienser med mjölet och vänd ner det. Rör ner morötterna.
Smörj och bröa en rund form, gärna med löstagbar kant, häll i smeten och grädda kakan i 160° ugn i den nedre delen av ugnen i ca 60 minuter. Låt den sen svalna.
Blanda alla ingredienser till täcket och bred det över kakan. Strö över kokos.
Citronpaj med Marängtäcke!
Bakade en pajbotten igår till min påskpaj idag som jag ska ta med hem till mina föräldrar och bjuda dem på. Ända som jag vart liiite besviken över var att kanterna for ner, antog att jag hade för lite mjöl i, men för den delen vart pajen bra, så den kommer smaka fantastiskt :)
Ingredienser
125 g rumstempererat smör
1 dl Strösocker
1 ägg
4 dl Glutenfritt Finaxmjöl
Fyllning
rivet skal av 2 citroner
juicen av 2 citroner (juicen av 2 st motsvarar knappt 1 dl)
3 ägggulor
125 g smör
2 dl strösocker
Maräng
3 äggvitor
2 dl strösocker
Gör så här:
Mixa smör, socker och ägg smidigt. Rör ner mjölet och samla till en deg. Låt vila kallt i en timme. Sätt ugnen på 225°C. Kavla ut degen och klä en pajform, ca 28 cm i diameter (för 8 port). Grädda i 10 minuter. Låt svalna. Sätt ugnen på 250°C, grill eller enbart övervärme.
Fyllning:
Tvätta citronerna väl. Riv skalet fint och pressa ut juicen. Vispa samman citronjuice, citronskal och äggulor. Smält smöret och blanda ner socker och citronblandningen. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Låt den kallna och häll i pajskalet.
Maräng:
Vispa äggvitorna styva. Tillsätt sockret, lite åt gången och vispa till en tjock marängsmet. Fördela jämnt på citronpajen. Grädda i ca 3 minuter.
Glutenfria Lussebullar!
Jag delar mig av receptet som min familj alltid kört på då vi gör lussebullar!
Ingredienser:
50 Gram jäst el. 50 gram torkad jäst
200 gram smör
0.5 gram Saffran
5 dl mjölk
1 ½ dl strösocker
1 ägg
1 liter mjöl
Pensling:
Ägg
Pärlsockerel. russin
Så här gör du:
1. Börja med att smälta 200 gram smör i en katsrull och under tiden fixar ju ner jästen i en bunke.
2. När smöret är helt smält så häller du ner saffran direkt i smöret och låt det stå en stund, så saffranet hinner gå runt smöret och göra det Gult.
3. Häll sen ner 5 dl mjölk i kastrullen och låt det sen stå tills det blir fingervarmt/ljummet.
4. Häll ner en del av smörmjölk blandingen i jästen och banda runt tills jästen smällt. Ner med resten av mjölkblandningen.
5. Ner med sockret och sen ägget. och blanda runt tills ägget nästan försvunnut.
6. Blanda sen ner mjölet och blanda runt. Se till att lämna det lite kladdigt och baka ut resten sen med mera mjöl.
7. Låt jäsa i 1 timme innan utbakning.
8. Knåda till degen och börja rulla ut dem till lussebullar eller vad du nu vill ha för figurer.
9. Låt jäsa i 30 minuter och starta ugnen på 200 grader.
10. Pensla bullarna med ägg och tryck ner russin i ringlarna på lussebullarna eller strö på Pärlsocker och in i ugnen tills de blir gyllenbruna.
Bullarna är färdig. Ät dem till Julmust, kaffe eller varför inte glögg.
Ingredienser:
50 Gram jäst el. 50 gram torkad jäst
200 gram smör
0.5 gram Saffran
5 dl mjölk
1 ½ dl strösocker
1 ägg
1 liter mjöl
Pensling:
Ägg
Pärlsockerel. russin
Så här gör du:
1. Börja med att smälta 200 gram smör i en katsrull och under tiden fixar ju ner jästen i en bunke.
2. När smöret är helt smält så häller du ner saffran direkt i smöret och låt det stå en stund, så saffranet hinner gå runt smöret och göra det Gult.
3. Häll sen ner 5 dl mjölk i kastrullen och låt det sen stå tills det blir fingervarmt/ljummet.
4. Häll ner en del av smörmjölk blandingen i jästen och banda runt tills jästen smällt. Ner med resten av mjölkblandningen.
5. Ner med sockret och sen ägget. och blanda runt tills ägget nästan försvunnut.
6. Blanda sen ner mjölet och blanda runt. Se till att lämna det lite kladdigt och baka ut resten sen med mera mjöl.
7. Låt jäsa i 1 timme innan utbakning.
8. Knåda till degen och börja rulla ut dem till lussebullar eller vad du nu vill ha för figurer.
9. Låt jäsa i 30 minuter och starta ugnen på 200 grader.
10. Pensla bullarna med ägg och tryck ner russin i ringlarna på lussebullarna eller strö på Pärlsocker och in i ugnen tills de blir gyllenbruna.
Bullarna är färdig. Ät dem till Julmust, kaffe eller varför inte glögg.
Glutenfri Limpa!
Ingredienser
5 dl vatten2 msk fiberhusk
3/4 dl sirap
3/4 dl brun farin
50 g jäst
2 ägg
125 g kesella
1 kuvert brödkryddor
1 tsk salt
8 dl grov mix
6 dl fin mix
Gör så här
Värm vattnet till 37 grader. Smula Jästen i en matberedare. Lös upp jästen i vattnet.
Rör ned fiberhusk och låt svälla några minuter.
Rör ned sirap,kesella, farin, ägg, salt och brödkryddor. Häll i lite mix i taget medan du kör matberedaren. Kör i ca 5 min.
Degen ska vara mycket kladdig när den är klar. Ej knådbar. Fördela degen direkt i 2 smorda limpformar. Låt jäsa väl , ca 45 min.
Grädda i 200 grader i ca 30 min.
Skiva upp limporna direkt när de svalnat, lägg smörgåspapper emellan varje skiva så de ej fryser ihop. In i frysen direkt så blir dom ej så torra som glutenfritt bröd gärna blir.
Goda att rosta eller äta som dom är.
Rör ned fiberhusk och låt svälla några minuter.
Rör ned sirap,kesella, farin, ägg, salt och brödkryddor. Häll i lite mix i taget medan du kör matberedaren. Kör i ca 5 min.
Degen ska vara mycket kladdig när den är klar. Ej knådbar. Fördela degen direkt i 2 smorda limpformar. Låt jäsa väl , ca 45 min.
Grädda i 200 grader i ca 30 min.
Skiva upp limporna direkt när de svalnat, lägg smörgåspapper emellan varje skiva så de ej fryser ihop. In i frysen direkt så blir dom ej så torra som glutenfritt bröd gärna blir.
Goda att rosta eller äta som dom är.