Glutenfritt bröd - Lätt att göra!

Lite brödbaket här på kvällskvisten!
Receptet jag skriver upp är taget direkt från huvudet, jag hade inget recept att följa utan körde på tu man hand och resultet blev bättre äm väntat! 

50 gram torrgäst blå
5 dl ljummet vatten
1 dl olivolja
Finax mjölmix
Finax grovmix
En nypa salt
1 msk brödkryddor
1 msk sirap
1 msk linfrön
Har du andra frön hemma kan du så klart tillsätt det.

1. Jag blandade ihop allt i en bakmaskin tills degen är lite kladdig.
2. Låt degen sen jäsa under en bakduk i 35 min.
3. Baka in resten av mjölet i degen och antingen fördela och gör två små limpor eller en stor limpa, eller varför inte frallor?
4. Låt degen jäsa igen i 30 min.
5. Starta ugnen på 200 grader.
6. Grädda brödet längst ner i ugnen i 35-40 min, detta kan variera från ugn till ugn.

Klart 

 

Glutenfria Mazariner!

Det årliga baket för Glutenfria Mazariner är igång och för er som inte vet det så är detta ett recept jag följt efter min farmor (må hon vila i frid) men som jag med åren modifierat helt själv och har sen alltid följt under alla de åren då det är dags att baka igen inför julen!

Jag kommer ihåg den dagen jag för första gången fick smaka Mazariner, det var en lyckostund utav dess like. Att se min farmor le när jag tog min första tugga och bli helt lyrisk över den fantastiska goda madelsmaken tillsammans med bittermandel. Det ögonblicket, att se min farmor le, kommer jag aldrig glömma och redan då var jag ändå i vuxen ålder. Min farmor var min största förebild genom tiderna, min bästa kompis, hon betydde mycket för mig och gör än idag.
Att baka något så här speciellt inför Julen gör julen väldigt speciell. Även fast hon inte är med oss här idag, är hon med oss hela tiden ♥
 
Vill du göra Glutenfria Mazariner, Klicka HÄR för att komma år receptet! 
 
 

Glutenfria Pepparkakor!

Här kommer ett recept jag aldrig visat på bloggen och inte heller lagt upp ett recept om.

Jag sitter faktiskt här nu med mjöliga fingrar när jag skriver detta men detta är mitt recept på Glutenfri pepparkaksdeg.

Notera att denna deg är från baksidan på pepparkakskryddorna du köper i en helt vanlig butik!
 
Ingridienser:
300gr smör1 ½ dl sirap
4dl strösocker
1 påse pepparkakskryddor
3 ägg
2 tsk bikarbonat
1,3 dl Glutenfritt finaxmjöl (röda paketet)
 
Så här gör du:
1. Koka upp smör, sirap, socker och pepparkakskryddor tillsammans i en kastrull på låg värme tills den är jämn och fin. Precis som på bilden nedan:
 
2. Låt svalna!

3. Tillsätt sen tre ägg, ett i taget eller vispa ihop äggen innan i en kopp/mindre skål och rör ner det lite i taget. 
 
4. Tillsätt mjölet och bikarbonaten. Här kan du ta till armkraft och röra med en slev eller ta till hjälp av en köksmaskin/bakmaskin där du använder en degkrok. Jag valde käksmaskinen eftersom jag förlitar på mig honom, han kan han!

5. Ett tips är att du inte blandar ner allt mjöl direkt i degen utan lämnar lite för utbaket, så degen får mer ön gärna vara lite kladdig. Lite kladdig menas med att det fastnar ganska så rejält på fingarna. Degen ska kännas fast men vara kladdig.
 
6. Ställ degen sen på en kyld plats under natten.

7. Baka ut degen på ett bakbord och tillsätt resten av mjölet. Må hända att du kan behöva mer vid kavlandet så se till att alltid ha extra mjöl.
 
8. Grädda i mitten av ugnen på 200 Grader i 8-10 min och låt pepparkakorna svalna på ett bakgaller.
 
Klart!
 
Smaklig måltid, avnjut pepparkakorna tillsammans med glögg, den kombon är absolut den bästa! :D

Lussebullebak!

Passade på förra veckan att baka lite lussekatter till min bror och mig själv. Eftersom jag inte bor hemma längre och jag vet att jag har föräldrar som inte frivilligt stäler sig och bakar valde jag att baka två satser lussebullar.

Min bror fick egna lussebullar som nu finns hemma i frysen hos mina föräldrar och jag har mina egna. Varsågod brorsan, jag hoppas du är nöjd nu! ;p

Receptet på mina lussebullar hittar du HÄR <---
 
 
 
 
Första plåten ser alltid så himla rolig ut när den kommer ut från ugnen, haha :D
 

Glutenfria tunnpannkakor!

Detta är första gången på fem år som jag gör tunnpannkakor och jag trodde det skulle bli kaos och pannkaka av alltihop, men det blev det inte!
Ibland har jag väl bara tur? Haha
 
Detta ger 10 pannkakor för 2-3 personer (beror lite på hur många pannkakor ni får i er!)

3 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
½ msk strösocker
5-6 dl mjölk
3 dl Finax mjöl (röda paketet)

Kläck äggen i en bunke, tillsätt salt, strösocker och vaniljsocker och rör om tills det är väl blandat. 
I äggsmeten, tillsätt 1 ½ dl mjöl och vispa runt tills klumparna är borta. 
I med 3 dl mjölk och rör runt tills klumparna är helt borta, tillsätt sen resten av mjölken och mjölet. Vispa ännu en gång tills klumparna försvinner. 
Smeten ska vara tunn, men det ska vara ett motstånd i smeten!

Värm på en panna med smör, låg smöret smälta helt och få en vacker brun färg. Klicka ut smeten sen i pannan... antar att ni sen vet hur ni ska göra för att få tunna pannkakor ;)

Ät pannkakorna tillsammans med strösocker, sylt och grädde eller varför inte en härlig och krämig vaniljglass?

BONUS: När pannkakorna har svalnat så får du ett extra smarrigt tips av mig. Skär upp 2-3 pannkakor i små bitar och lägg ner pannkakorna i en panna med smör och strösocker. Starta plattan och värm bitarna med pannkakor tills sockret har smällt.
Här har du en fantastisk god efterrätt eller bara en god rätt om sötsuget knackar på!
Jag kan lova er, detta är skitgott!

 

Lovely!

Mina fina missar! *-*
 
Dooleys ♥

Iris ♥
 
Iris fläktar magen lite ♥
 

Mysiga sommarkvällar!

Det bästa med sommaren är att ligga vid fönstret på kvällarna och titta på allt spännande folk som passerar förbi nedanför! ♥
 
 

En doft av Syren!

Efter 2 år sen vi köpte stugan så blommar äntligen vårt lilla syrenträd! ♥
 
 

Mitt akvarium!

Gjorde en riktigt renstädning av mitt 54 liter nu igår när jag såg hur smutsigt det var! 
 
Före:
 
Efter:
 
Nöjda fiskar!
Längtar tills jag får starta upp mitt större akvarium jag köpt för dom! :)
 
 

Grattis till mig idag!

28 år idag och 2 år kvar till 30, vad skedde med tiden egentligen? 
 
 
 Lite musik på bloggen för att fira det lite!

Vilken dag alltså!

Den här dagen har allt annat varit bra. Från lycka, till panik och till lättnad igen!

Varje fredag går jag till sjukgymnastiken inne på sjukhuset i Sundsvall och idag var dagen hur bra som helst, tills i omklädningsrummet när någon ringer mig: min granne.
Min granne ringer och säger att hon har min ena katt i hennes lägenhet och hittade den gåendes på taket (jag bor på tredje våningen) och i ren skär panik får jag veta att det är Iris. Jag ringer mina föräldrar minst 10 gånger vardera, ingen svarar. Ringer och lämnar röstmeddelanden och testar kontakta mina syskon istället.

De svarar direkt men de var upptagna och kunde inte hjälpa mig så de med skulle testa ringa mina föräldrar. 
Jag skippar träningen på sjukgymnastiken och beger mig hem och på bussen hem ringer jag hemtjänsten och ber dom hjälpa mig (min värsta tanke var att katterna hade rivit ner nätet och Dooleys hade trasslar in sig och kom inte loss och får panik).

Hemtjänsten skyndade sig hem till mig för att hjälpa till. Hämta mat och locka på Dooleys (om han smitit ut). Efter 15 min ringer dom från hemtjänsten upp och säger förvånad att båda katterna mina sover hemma i min säng i godan ro! 
Jag ringde min granne igen som fick förklara ännu en gång hur katten såg ut och jag fick då veta att denna hade vit hackklapp och andra vita tecken. Det var inte min Iris (pust) men när jag mötte katten såg jag direkt vems det var och skyndade mig över till grannen och mötte honom längst upp i trapphuset bredvid mig med hans lilla tös som trängt sig ut genom en smal springa i fönstret (katter kan dom om de vill).

Men kissen var hemma och får höra från min kära mamma att jag skulle ha fortsätt tränad istället för att åka hem till katterna :( (vi är vänner nu igen efter att ha diskuterat detta)

Ush för denna hemska och ångestfulla dag, men som också läste sig bra! ❤️❤️

 
 

Bullbak i 30 grader!

Pust och stön!
Bakade 85 st vaniljbullar igår och prövade dessutom en ny fyllning. Nämligen Nutella och Saltade och rostade Cashewnötter.
Har än inte smakat det men jag hoppas kombinationen är bra, salta nötter med söt fyllning måste ju vara en rätt så bra balanserad balans?
 
Inte nog med det ska jag i denna värmen baka ytterligare massa bullar då jag har en bror jag vill ge lite bullar till, men den här gången är det kanelbullar som gäller!
 
(receptet till bullarna hittar du HÄR)
 
Efter 1 timmes jäsning 
 
Efter 30 minuter jäsning reste sig bullarna till den dubbla storleken!
 
Bullarna på toppen är inte brända utan det är fyllningen från nutellan som ser ut som att de är brända! 
 
 

Dooleys!

Då har vi snubblat in på en ny månad, bara 3 dagar kvar tills jag blir 28 år! :)
 
Det firar vi lite snabbt med nya bilder på Dooleys ♥
 
 
 

Rehabiliteringen är igång!

Det har gått lite över 6 månader sen operationen i Göteborg och nu är det dags, lite mer än 6 månader sen, att börja träna.
 
Jag har saknat att kunna träna och det märks på min kondition. Den har minskat drastisk de senaste åren på grund av all smärta jag upplevt innan, men nu är smärtan som bortblåst och jag känner att jag nu kan ta itu med det!
Så i fredags träffade jag min sjukgymnast för andra gången och det var dags att komma igång med träningen och vad jag ska göra i framtiden. 
En del övningar vi gjorde fick vi gå upp 2 till och med 3 grader på för det var för lätta för mig. Men efter att vi gått igenom alla och pröva övningarna några gånger ficm jag papper på vad jag skulle träna på och vilka tider jag kunde.
Jag valde 2 gånger i veckan runt 14:30 (måste anpassa mig efter busstiderna då jag inte har körkort). Så tisdagar och Fredagar kommer jag träna på sjukhuset och arbeta upp mina muskler igen, men så även arbeta upp musklerna på överkroppen med!

Mamma hämtade mig efter 40 min träning och vi åkte till Birsta City så jag fick köpa andra träningsskor och kläder. Vi åkte till Stadium Outlet där jag hittade skor, byxor och ett linne, allt som allt gick på 760kr ca och det var väldigt billigt om jag får säga det själv!
 
Nu är det dags. Nu ska det tränas ännu en gång så jag kan återgå till min normala kroppform. Dags att köra på! Woop woop!
 
 

Grattis i efterskott Iris <3 <3

Iris fyllde 3 år den 7 maj och det hade jag missat totalt!

Grattis på dig min fina, lilla, söta, kramgoa och näspussande älskling! ♥♥

 
 
 
 
 
 
 
 
Matte älskar dig mest ♥ ♥

Ladda ner en egen design gratis | Bonusar inom casino, poker och bingo